PRODUCTES K.M 0* slow food

PRODUCTES K.M 0*slow food

*productes frescos que s'han conreat en un entorn d'uns 50 km a la rodona del punt de venda.

La promoció km.0, una iniciativa que millora el medi ambient i dona avantatges econòmiques i socials.
Fa temps que tot el sector agrícola i ramader està patint una invasió de productes de fora de casa nostra que, en primer lloc no tenen la qualitat que nosaltres oferim, en segon lloc no se sap d’on ve el que mengem i sobretot la enorme despesa energètica de portar un producte a vegades de l’altra banda del món. Paral·lelament una part important del consumidor no te coneixement de la realitat del que produïm a casa nostra i que moltes vegades és difícil de trobar, per tan ASAJA ha iniciat aquesta campanya de promoció perquè la societat consumeixi productes quilòmetre 0, del seu àmbit territorial.
Una de les maneres de fer realitat és començar per etiquetar els productes que es comercialitzen posant de on és el producte. L’altra qüestió és posar ben clar la denominació producte quilòmetre 0 (que és produït dintre de l’àmbit que estem), per tant no haurà recorregut grans distàncies per arribar al punt de venda. Un altre aspecte important serà posar en contacte el productor amb el consumidor, serà beneficiós per conèixer millor les nostres produccions i les necessitats dels consumidors, adaptant la oferta i la demanda.
Des d’ASAJA les avantatges d’aquest nou sistema son:
  • Consumir producte de prop de casa Ajuda a la nostra agricultura i ramaderia.
  • El consumidor sap d’on venen els productes que consumeix.
  • No hi ha grans despeses de transport ni emissions de CO2.
  • Donem llocs de treball.
  • Ajudem al nostre entorn.
  • Un menú de Km 0 és de producte local.
Totes aquestes avantatges en el nostre entorn, avantatges econòmiques i socials que representa el km 0 hauran de anar trencant el model actual basat en la gran distribució i el mercat global que penalitza els nostres productes tradicionals.
Links & + info:

Botiga a Barcelona: Fruit SadosPe
web d'economia domèstica i sistenible: Jornal
Restaurant: el Dien